食堂配送的餐料計價方式可以根據具體情況而定。一般而言，食堂配送的餐料計價較常見的方式是按照每份的價格來計算，而不是按年價來算。每份餐料的價格可以根據成本、供應量、市場需求等因素來確定。但是，如果您有特殊要求或需要長期合作，可能會與供應商協商制定年度合同或協議，按年價計算。最好與食堂或相關供應商聯系，了解他們的具體計價方式和合作條款。