所需證件

1、有效工商營業執照及各項國地稅等證照；
2、餐飲服務許可證；
3、食品衛生安全管理員證；
4、廚師等級證及人員健康證。

所需資質（嚴格來說，一下非必須，但可優先考慮）

1、具備經營能力的公司或私人；
2、擁有一定的經營管理信譽；
3、承包期評估合格的原承包單位及個人；
4、通過ISO認證飲食服務企業優先考慮；
5、附帶資質也能說明在領域里的專業，可參考旺記公司食堂承包資質證書。

所需文件

1、食堂承包投標文件；
2、承包方擬定食堂承包經營具體方案；
3、雙方簽訂食堂承包經營協議（合同）。

嚴格來說，專業的食堂承包公司還會辦理“消防安全許可證”。按照規定，在開業之前，還需要向消防部門進行消防申批，申領消防安全許可證，這需要在裝修的時候就向所在轄區申請。